מסורת גרמנית – הלגות וכרוב חמוץ מבושל

הלגה מתכונים Leave a Comment

אני אוהבת מסורת, במסורת יש טעמים בלתי נשכחים ובעיקר מתכונים קלים שתמיד עובדים. כרוב חמוץ (שניתן להשיג במעדניה שלי, כאן באתר) מבושל בעדינות עם תערובת תבלינים והלגות זו ארוחה משמחת ומהירה! מצרכים: 900 גרם כרוב כבוש מסונן מנוזלים בצל בינוני פרוס לרצועות דקות תערובת תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום וקורט פפריקה חריפה. הלגות מכל …

הלגה פרימוורה משגעת

הלגה מתכונים Leave a Comment

מרגישים כבר את האביב באוויר וזה הזמן לארוחה עשירה וצבעונית בהשראת האביב האיטלקי. האיטלקים מכינים פסטה פרימוורה – אני מכינה הלגה פרימוורה! מצרכים (ל-4 סועדים): 8 הלגות מכל סוג שאוהבים פרוסות גס 2 זוקיני/קישואים פרוסים בינוני 1 בצל גדול פרוס דק 2 גזרים פרוסים ל-1 ס"מ 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 3 שיני שום קצוצות רבע כוס שמן זית, מלח, …

ארוחת קיץ צבעונית של הלגה

הלגה מתכונים Leave a Comment

  בימים של קיץ מאוד קשה לי לאכול "כמו-שאני-אוהבת", כי זה כבד מאוד ומעייף… את הארוחה הקלה הזו הכנתי עשרות פעמים – היא טעימה, עשירה במרכיבים איכותיים ומלאה בטעם נפלא. זו ארוחה שמכינים בפחות מרבע שעה – והתוצאה מפתיעה! ארוחת קיץ צבעונית של הלגה  (מתכון לארבעה סועדים) מצרכים: 8 הלגות מכל סוג שאוהבים פרוסות ל- 2 ס"מ עובי (או מעורבב, …

מתכון לבוקר של אהבה נוסח הלגה

הלגה מתכונים Leave a Comment

אני אוהבת לחגוג את האהבה! אנחנו לא באמת צריכים את המועדים הללו – ולנטיינס דיי או ט"ו באב בכדי לאהוב ולפנק את האהובים שלנו. אבל בכל זאת, אנחנו זקוקים לתזכורת הזו בטירוף החיים… כמה כייף לפנק אהוב/אהובה בארוחת בוקר מפנקת המוגשת למיטה? זה קל וכל כך מחמם את הלב! מתכון לבוקר של אהבה  מצרכים: 2 ביצים לאדם  2 הלגות מסוג HOT …

פאייה הלגה

הלגה מתכונים Leave a Comment

מי לא אוהב שירים יד! וכשזו פאייה הלגה – החגיגה גדולה במיוחד. זו פאייה ספרדית בטעמים אותנטיים בהכנה קלה – ובמקסימום טעמים! מצרכים: 10 הלגות (1 ק"ג) מכל טעם שאוהבים (אנחנו ממליצים במתכון על חואנטינה!) 500 גרם שרימפס עם השיריון 5 חוטי זעפרן 4 כפות שמן (מכל סוג שמעדיפים)  5 שיני שום פרוסות דק פלפל צ'ילי קטן קצוץ דק  2 מקלות …

אנטיפסטי – הלגה סטייל!

הלגה מתכונים Leave a Comment

אנטיפסטי – זה קונצנזוס! כולם אוהבים, גם הגדולים וגם הקטנים, יופי של מנה לארוחת ערב/לאירוח בבית. מהירה וקלה, ואת הכל – מכינים בתבנית אחת בלבד! טיפ מהלגה – רוצים גם להגיש את ההלגות ב"לוק" של מסעדה? קחו את ההלגות לפני הצלייה וחרצו פסים של כחצי ס"מ לאורכן… זה עושה את ההבדל בהגשה! אופן ההכנה: מחממים תנור ל- 220/230 מעלות בטורבו! פורסים …

סלט קראנץ' עם הלגה

הלגה כללי, מתכונים Leave a Comment

סלט רענן של קיץ והלגה! זו ארוחה קייצית משובחת! מצרכים: 2 הלגות לסועד מכל סוג שאוהבים.  לסלט עלי בייבי טריים וקריספיים  עגבניות שרי חתוכות ל-2  גזר מגורר גס  צנוניות פרוסות דק בצל סגול קצוץ זייתים שחורים  גרעיני חמניה/דלעת/אגוזים לרוטב ויניגרט קלאסי  רבע כוס שמן 2 כפות חומץ רגיל כף דבש כפית חרדל איכותי  מלח, פלפל שחור מכינים את הסלט ומעבירים …

Frankfurter

dubi כללי

חברים יקרים, אני שמח להודיע שמהיום הצטרפה נקניקייה חדשה למבחר של Helga Wurst. פרנקפורטר – נקניקיה בסגנון גרמני שמשלבת בשר לבן ובקר בעלת טעם עדין, אינה חריפה ומתאימה גם לילדים helgawurst.co.il/store

יום העצמאות

dubi כללי

יום העצמאות בפתח והלגה וורסט מציעה מגוון רחב של נקיניקיות בוטיק איכותיות מבשר נטו הקדימו להזמין: helgawurst.co.il/my-sausages  

נקניקיות עם כרוב – קארנצ'י כו ווארזה

dubi כללי

מי יודע מה ההבדל בין פולנטה לממליגה? המטבח הרומני הוא מטבח עשיר מאד. הוא מושפע ממטבחים רבים: טורקי, זכר לשלטון האותומני. גרמני, זכר לממלכת אוסטרו- הונגריה ואיטלקי, כי הרי שם המדינה נגזר מהשם רומא Roma(nia) – רומא שלי. למנה הבאה שמות רבים: המפורסם מכולם בעל השפעה צרפתית – שוקרוט, הפחות מפורסם אבל בהחלט המקור –  סאוור- קראווט הגרמני ובין התבשיל …