ארוחה קלילה של הלגה

הלגה מתכונים

כשאני רוצה להתפנק בארוחה איכותית ומאוזנת אני מכינה לי את הארוחה הזו בכמה דקות! מחממת כפית שומן על מחבת ומקפיצה 2 הלגות (בחרתי הפעם בתרנגוליתה הנהדרת!). בינתיים הכנתי סלט טרי ורענן מעלים ירוקים, עשבי תבלין, נבטים, עלי מיקרו ועגבניות שרי ברוטב ויניגרט לימוני: 2 כפות שמן זית, מיץ מלימון גדול, כפית סילאן, כפית חרדל איכותי וקורט מלח. זו ארוחה מזינה, …

הלגה עם פולנטה מהירה מתירס טרי

הלגה מתכונים

כידוע לכם, אני אוהבת לשלב מתכונים מסורתיים עם הלגות עסיסיות. הפעם, הכנתי הלגות מסוג מד דוג האיטלקייה שלי עם פולטנה מתירס טרי בקלי קלות! איך מכינים? מניחים הלגות על מחבת עם חצי כפית שומן ומטגנים כשתי דקות מכל צד/מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כעשרים דקות ללא תוספת שומן/מניחים על גריל מספק דקות לכל צד. מכינים את הפולנטה המהירה – חממו …

פסטה הלגה סטייל

פסטה – הלגה סטייל!

הלגה מתכונים

אני משוגעת על ארוחות פסטה מהירות וטעימות – ההלגות ישדרגו לכם כל ארוחת פסטה במהירות ובקלות! והנה המתכון שאני אוהבת במיוחד, בניחוחות ובטעמים איטלקיים ובעשר דקות הכנה! במחבת רחבה ועמוקה עם שתי כפות שומן הקפיצו בצל בינוני פרוס לרצועות, גמבה גדולה פרוסה ו-5 הלגות (הפעם בחרנו ב-MED DOG האיטלקיה שלנו) פרוסות לעובי כ-1 ס"מ. תבלו בחצי כפית מלח, בשתי כפיות …

הלגה פרימוורה משגעת

הלגה מתכונים

מרגישים כבר את האביב באוויר וזה הזמן לארוחה עשירה וצבעונית בהשראת האביב האיטלקי. האיטלקים מכינים פסטה פרימוורה – אני מכינה הלגה פרימוורה! מצרכים (ל-4 סועדים): 8 הלגות מכל סוג שאוהבים פרוסות גס 2 זוקיני/קישואים פרוסים בינוני 1 בצל גדול פרוס דק 2 גזרים פרוסים ל-1 ס"מ 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 3 שיני שום קצוצות רבע כוס שמן זית, מלח, …

סלט קראנץ' עם הלגה

הלגה כללי, מתכונים

סלט רענן של קיץ והלגה! זו ארוחה קייצית משובחת! מצרכים: 2 הלגות לסועד מכל סוג שאוהבים.  לסלט עלי בייבי טריים וקריספיים  עגבניות שרי חתוכות ל-2  גזר מגורר גס  צנוניות פרוסות דק בצל סגול קצוץ זייתים שחורים  גרעיני חמניה/דלעת/אגוזים לרוטב ויניגרט קלאסי  רבע כוס שמן 2 כפות חומץ רגיל כף דבש כפית חרדל איכותי  מלח, פלפל שחור מכינים את הסלט ומעבירים …

Frankfurter

dubi כללי

חברים יקרים, אני שמח להודיע שמהיום הצטרפה נקניקייה חדשה למבחר של Helga Wurst. פרנקפורטר – נקניקיה בסגנון גרמני שמשלבת בשר לבן ובקר בעלת טעם עדין, אינה חריפה ומתאימה גם לילדים helgawurst.co.il/store

יום העצמאות

dubi כללי

יום העצמאות בפתח והלגה וורסט מציעה מגוון רחב של נקיניקיות בוטיק איכותיות מבשר נטו הקדימו להזמין: helgawurst.co.il/my-sausages  

נקניקיות עם כרוב – קארנצ'י כו ווארזה

dubi כללי

מי יודע מה ההבדל בין פולנטה לממליגה? המטבח הרומני הוא מטבח עשיר מאד. הוא מושפע ממטבחים רבים: טורקי, זכר לשלטון האותומני. גרמני, זכר לממלכת אוסטרו- הונגריה ואיטלקי, כי הרי שם המדינה נגזר מהשם רומא Roma(nia) – רומא שלי. למנה הבאה שמות רבים: המפורסם מכולם בעל השפעה צרפתית – שוקרוט, הפחות מפורסם אבל בהחלט המקור –  סאוור- קראווט הגרמני ובין התבשיל …

כרוב ממולא

dubi כללי

הצהרה: אין לי כוונה לפתוח בקריירת כתיבה. מעולם לא הייתי חזק בזה. לראייה, גם באוניברסיטה בחרתי במקצוע שהצריך מעט כתיבת מילים – והרבה מספרים, למדתי הנדסת חומרים (ש.. אל תספרו). אבל, לפעמים פשוט אין ברירה. לפני כחודשיים החלטתי לשנות את התזונה שלי והצטרפתי לקהילה שהולכת וגדלה בשם תזונת פליאו, או תזונת האדם הקדמוני, או תזונה פליאוליתי ועוד הרבה שמות… מודה, …