פסטה ונקניקיות הלגה הן שילוב שקשה לעמוד בפניו. הפעם הכנו את פסטת הפינוקים של הלגה – פסטה חמה עם נקניקיות MED DOG של הלגה, עגבניות, שום, אורגנו ובזיליקום טרי.
נקניקיות ה־MED DOG נפרסות ומושחמות במחבת יחד עם הבצל, השום והעגבניות, ואז מצטרפת הפסטה החמה וסופגת את כל הטעמים. מתקבלת מנה פשוטה, מפנקת ומלאת טעם שמתאימה לארוחת צהריים או ערב.
זמן הכנה: כ־10 דקות
זמן בישול: כ־20 דקות
זמן כולל: כ־30 דקות
כמות: חבילת פסטה
רמת קושי: קלה
מצרכים
אופן ההכנה
מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד עד להוספתה למחבת.
מחממים כף שומן במחבת רחבה ועמוקה. מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עד שהבצל מתרכך והופך לשקוף.
מוסיפים למחבת את פרוסות נקניקיות ה- MED DOG של הלגה, העגבניות, השום הקצוץ והאורגנו.
מקפיצים יחד עד שפרוסות הנקניקיות משחימות והטעמים מתחברים.
מוסיפים את הבזיליקום הטרי ומתבלים במלח ובפלפל שחור גרוס לפי הטעם.
מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב, כך שהפסטה מתכסה בתערובת הנקניקיות, העגבניות ועשבי התיבול.
מגישים מיד כשהמנה חמה.
טיפ של הלגה
לפני שמסננים את הפסטה, אפשר לשמור מעט ממי הבישול. אם התערובת במחבת מרגישה יבשה מדי, מוסיפים מעט ממי הפסטה ומערבבים עד לקבלת המרקם הרצוי.
את הבזיליקום מומלץ להוסיף לקראת סוף ההכנה כדי לשמור על הארומה והרעננות שלו.
שאלות נפוצות
איך מכינים פסטה עם נקניקיות?
מבשלים את הפסטה בנפרד ובמקביל משחימים במחבת נקניקיות פרוסות עם בצל, שום, עגבניות ותבלינים. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת, מערבבים ומגישים חם.
איזה סוג נקניקיות מתאים לפסטה?
במתכון הזה משתמשים בנקניקיות MED DOG של הלגה, שנפרסות לעיגולים ומשחימות במחבת לפני הוספת הפסטה.
אילו עשבי תיבול מתאימים לפסטה עם נקניקיות?
אורגנו ובזיליקום משתלבים היטב עם נקניקיות, עגבניות ושום ומעניקים למנה אופי ים-תיכוני.
מתי מוסיפים את הבזיליקום לפסטה?
מומלץ להוסיף בזיליקום טרי לקראת סוף ההכנה כדי לשמור על הטעם והארומה שלו.
מה עושים אם הפסטה יוצאת יבשה מדי?
אפשר לשמור מעט ממי הבישול של הפסטה ולהוסיף אותם בהדרגה למחבת בזמן הערבוב.
בתיאבון, מהלגה 🌭
