אוהבים ארוחות מהירות, צבעוניות ומרעננות? סלט הכרובים המוקפצים של הלגה משלב שלושה סוגי כרוב – כרוב סגול, כרוב סיני וכרוב לבן עם בצל סגול, שמיר, לימון טרי ונקניקיות הלגה עסיסיות.
הכרובים עוברים הקפצה קצרה במחבת, כך שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על המרקם שלהם. מוסיפים את נקניקיות הלגה ומקבלים ארוחה חמה, צבעונית ומלאת טעם במחבת אחת.
זמן הכנה: כ־10 דקות
זמן בישול: כ־12 דקות
זמן כולל: כ־22 דקות
כמות: 2-3 מנות
רמת קושי: קלה
מצרכים
אופן ההכנה
פורסים דק את הכרוב הסגול, הכרוב הסיני והכרוב הלבן. פורסים את הבצל הסגול לרצועות וקוצצים את השמיר.
מחממים כף שומן במחבת רחבה ועמוקה.
מוסיפים את שלושת סוגי הכרוב ואת הבצל הסגול ומקפיצים כ־6 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך אך עדיין שומרים על מעט פריכות.
מוסיפים שמיר קצוץ ומיץ לימון טרי ומתבלים במלח ובפלפל שחור גרוס לפי הטעם.
מוסיפים את נקניקיות הלגה למחבת וצולים אותן כ־3 דקות מכל צד, עד שהן חמות וזהובות.
מגישים את הנקניקיות לצד הכרובים המוקפצים כשהמנה עדיין חמה.
טיפ של הלגה
כדי שהכרובים יישארו מעט פריכים, מומלץ להשתמש במחבת גדולה וחמה ולא להקפיץ אותם זמן רב מדי.
את מיץ הלימון והשמיר כדאי להוסיף לקראת סוף ההכנה כדי לשמור על הטעם הרענן שלהם.
שאלות נפוצות
איך מכינים כרוב מוקפץ עם נקניקיות?
פורסים את הכרוב דק ומקפיצים אותו עם בצל במחבת חמה. מתבלים בלימון, שמיר, מלח ופלפל ומוסיפים את הנקניקיות לצלייה במחבת.
אילו סוגי כרוב מתאימים להקפצה?
כרוב סגול, כרוב לבן וכרוב סיני מתאימים מאוד להקפצה. שילוב ביניהם יוצר מגוון של צבעים, טעמים ומרקמים.
כמה זמן צריך להקפיץ כרוב?
במתכון הזה מקפיצים את הכרובים כ־6 דקות, כך שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על מרקם.
מתי מוסיפים לימון לכרוב מוקפץ?
מומלץ להוסיף מיץ לימון טרי לקראת סוף ההקפצה, יחד עם עשבי התיבול והתיבול.
איזה סוג של נקניקיות הלגה מתאים למנה?
אפשר להשתמש בכל סוג של נקניקיות הלגה שאוהבים. למבחר שלנו
בתיאבון, מהלגה 🌭
