המג'דרה של הלגה נולדה במקרה משמח במטבח: שעועית מש, אורז בסמטי ונקניקיות הלגה – שילוב פשוט שהופך למנה מיוחדת ומלאת טעם.
את האורז ושעועית המש מבשלים יחד עד לריכוך, מסננים ומעבירים למחבת עם נקניקיות הלגה הצלויות. מתבלים בכמון, מלח ופלפל שחור – ומגישים.
והבונוס: אין צורך להשרות את שעועית המש מראש.
זמן הכנה: כ־5 דקות
זמן בישול: כ־20 דקות
זמן כולל: כ־25 דקות
כמות: 3–4 מנות
רמת קושי: קלה
מצרכים
אופן ההכנה
מחממים מחבת עם כפית שומן.
מניחים את נקניקיות הלגה במחבת וצולים אותן כ־3 דקות מכל צד.
במקביל מרתיחים בסיר שפע מים מומלחים.
מוסיפים כוס אורז בסמטי וחצי כוס שעועית מש ומבשלים יחד כ־20 דקות, עד לריכוך.
אין צורך להשרות את שעועית המש מראש.
כשהאורז ושעועית המש מוכנים, מסננים אותם היטב מעודפי המים.
מעבירים את האורז ושעועית המש למחבת עם נקניקיות הלגה.
מוסיפים כמון, מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים בעדינות.
מגישים חם.
טיפ של הלגה
מכיוון שהאורז ושעועית המש מתבשלים יחד באותו סיר, כדאי לבדוק לקראת סוף הבישול ששניהם הגיעו למרקם הרצוי ולא לבשל מעבר לנדרש.
לאחר הסינון תנו לעודפי המים לרדת היטב לפני שמעבירים למחבת – כך המנה תישאר נעימה ולא מימית.
שאלות נפוצות
איך מכינים מג'דרה עם שעועית מש?
מבשלים אורז בסמטי ושעועית מש יחד בשפע מים עד לריכוך, מסננים ומתבלים. במתכון של הלגה מוסיפים אותם למחבת עם נקניקיות צלויות.
צריך להשרות שעועית מש לפני הבישול?
לא. במתכון הזה אין צורך בהשריה מוקדמת של שעועית המש.
כמה זמן מבשלים שעועית מש עם אורז?
במתכון של הלגה מבשלים את האורז ושעועית המש יחד כ־20 דקות, עד לריכוך.
איזה אורז מתאים למג'דרה עם מש?
במתכון הזה משתמשים באורז בסמטי.
איזה תיבול מתאים לאורז ומש עם נקניקיות?
כמון, מלח ופלפל שחור גרוס.
כמה זמן צולים את נקניקיות הלגה?
כ־3 דקות מכל צד.
אפשר להשתמש בכל סוג של נקניקיות הלגה?
כן. המתכון מתאים לכל סוג של נקניקיות הלגה שאוהבים. למבחר שלנו
בתיאבון, מהלגה 🌭
